Журавлина свіжа 1 кг (JG05)

Журавлина є чагарником з гнучкими стеблинками, що стеляться по землі. Вона має довгий термін життя, вік деяких видів рослини — понад сто років. Цвіте журавлина в кінці травня — початку червня. Ягоди дозрівають в кінці серпня і можуть зберігатися на кущі до самої весни, не втрачаючи смакових і лікувальних якостей. Росте в місцях, де присутня волога, — в болотистих місцях, на берегах річок і озер, в хвойних лісах. Як садова культура вона часто вирощується на присадибних і дачних ділянках. Зараз найбільшими експортерами журавлини в світі є Північна Америка і Канада.

Ягоди на смак кислі, трохи терпкі, з легким гіркуватим присмаком.

Журавлину можна вживати в їжу в свіжому вигляді. Також ягоди можна перетирати з цукром, з журавлини варять варення, джеми, кисілі, соки, морси. Вона широко застосовується в кулінарії і в кондитерському виробництві: її додають у соуси, салати, в м'ясні і рибні страви, в випічку.